1、西红柿本身是红色的，无论炒还是冷都能出红汤。南瓜的颜色非常漂亮。无论清蒸还是油炸，都可以得到红汤。南瓜又甜又软，适合老人和小孩。韭菜的心部分是红色的，炒韭菜汤是红色的。炒蔬菜也很好吃，很有营养。
2、红辣椒其实就是彩椒，不是很辣。经常和其他蔬菜搭配使用，非常好看。炒出来的汤也是红色的。
3、将紫萝卜切成片或丝，然后油炸，会出现红汤。紫萝卜好看，味道页很好。
4、这种蔬菜炒起来鲜嫩可口，是湖北的特色菜。油炸红苔营养价值高。
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