1、天山绿茶历史悠久，多制作高档花茶茶坯，属于青绿茶类。
2、产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。
3、其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。
4、代表性花色品种：天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
5、天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺（鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙）和机械加工（凉青、杀青、揉捻、烘干（毛火和足火））。
6、天山绿茶中的茶多酚具有杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长的功效。
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