1、珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物。
2、具体做法是黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。
3、鸡蛋加26克糖粉打至糖粉融化。
4、打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。
5、加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。
6、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。
7、挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇做好了，大功告成。
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