1、《本味篇》为《吕氏春秋》第14卷,记载了伊尹以“至味”说汤的故事。
2、它的本义是说任用贤才,推行仁义之道可得天下成天子,享用人间所有美味佳肴,但在其中却保存了我国、也是世界上最古老的烹饪理论,提出了一份内容很广的食单,记述了商汤时期天下的美食。
3、它是研究我国古代烹饪史的一份很重要的资料。
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