苏打是不是发酵粉的主要成分，发酵粉的主要成分详情介绍

来源：湘潭网编辑：君子莲 2022-08-19

本内容由湘潭网小编给大家带来一篇关于苏打是不是发酵粉的主要成分，发酵粉的主要成分的文章，网友们对这件事情都比较关注，那么接下来有小编带大家了解详细情况：

1、一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。严重注意一下发酵粉中铝的含量,食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害。