1、因为姑姑家有葡萄园，所以我就地取材选了巨峰葡萄，学了网上的方法，选了紫黑色的葡萄，用剪刀从葡萄根部把每颗葡萄都剪了，这样就不会把葡萄弄断了。非常严格的挑选，碎葡萄一定要挑出来。
2、我用面粉和盐来清洗葡萄。当时为了彻底清洗葡萄上的农药残留，我把葡萄泡了一晚上，洗了四五遍。然后晒干葡萄。没有生水。
3、那时候葡萄是手工榨的，葡萄和糖的比例是10:3。葡萄放好后加了一层糖，酒坛要留一定的空间，以免葡萄发酵后把酒坛撑破。我留了五分之一的空间。
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