1、首先换刀切成花刀，但是不要剁肉，因为烤的时间长，肉会缩回去，太碎了容易掉！1.然后泡啤酒，把啤酒倒在肉上，让羊肉更嫩，去掉臭味！2.把洋葱切碎，拌上蚝油。涂在羊排上，渗透到切的那个位置，撒上烧烤食材。我用什么都行！味道非常好！反复按摩！不要先放盐，切记！3.腌制1小时左右，就可以烤了！
2、火灾要提前准备！不能是大火，或者是外熟内不熟，用小火烤。
3、烤至5分熟，再开始烤，撒上孜然、辣椒、芝麻等喜欢的香料！慢慢烤，直到完全熟！
4、分享一下上次蘸的，没有照片，很简单很好吃！将孜然加入黄飞鸿辣花生中，用搅拌机打碎，然后食用。羊排变淡时加盐。你可以把去皮和五香花生没有黄飞鸿！味道一样好！
君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
