1、吉利丁片浸泡在70克冷开水中变软(切勿浸泡在热水中)。
2、奶油搅打至粘稠，表面有纹路时停止搅打，放入冰箱备用；
3、Tis:打蛋器提起后，滴落的鲜奶油可以堆积在表面，而不是马上消失。
4、将糖粉加入酸奶中，与柠檬汁混合均匀，然后将先前软化的石花菜片与浸泡过的水一起加热搅拌，使其融化成液体，并立即趁热倒入酸奶中混合均匀。
5、然后将酸奶倒入淡奶油中，搅拌均匀，慕思溶液就做好了。
6、准备两块奇峰饼，取一块放在六寸圆模底部。
7、倒入一半的慕思溶液，撒上一些新鲜水果。以此类推，倒入剩余的慕思溶液，用刮刀抹平，晃动模具两次，将里面的气泡摇出来。倒入剩余的慕思溶液，用抹刀抹平，晃动模具两次，把里面的气泡摇出来。
8、脱模时，将模具放在水杯上，用热毛巾盖好，或者用吹风机在模具周围吹一圈，向下压，很容易脱模。脱模后就可以装饰了。
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