本内容由湘潭网小编为大家分析解读：发酵酱豆的做法，酱豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、拿一些大豆来说，大豆的数量是自定的。以5 kg为例。将大豆煮8分钟。

2、然后把多余的水拿出来，直接把煮好的黄豆盖在锅里，让其自然发酵2-3天，直到用筷子夹起来，丝线可以拔出来。

3、然后加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀(辅料的量根据个人口味而定)。

4、然后把拌好的豆子捞起，让它们在太阳下自然晾干，酱油豆就制作成功了。

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