1、步骤1、先将食用油加热，可用手掌贴近油上面，试试它的温度如何。
2、步骤2、若感觉到油已经烘热便可。
3、步骤3、取适量的面粉，倒进热油中，均匀地搅拌成糊状，于是便能关火出锅了。
4、步骤4、也可取来适量的面粉，加入植物油或是动物油都可以，均匀地搅拌，然后揉透，这样便做成了酥面。需要静置十五分钟便可。
5、步骤5、如果是做点心用的那种油酥，一般要用猪油和面粉。
6、步骤6、买回猪油，自己动手炸。
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