1、正确答案：D 解析：职业病的关键要件有：（1）在职业活动中；（2）接触有毒、有害物质；（3）引起疾病。
2、A项李老师在刚装修的办公室接触有害气体，不是在职业活动中接触有害气体，不符合题干要件，排除。
3、B项老王并没有得某种疾病，不符合题干要件，排除。
4、C项小赵因饮食不规律引起疾病，并不是接触有毒、有害物质，不符合题干要件，排除。
5、D项小张在职业活动中，因接触有害物质而得病，符合题干要件。
6、因此，本题答案为D选项。
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