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1、羊肉、羊骨、羊血、山药、盐1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。3,锅中加入清水,大火煮开,将处理干净的羊肉和羊骨放。4,煮了约40分钟,羊肉用筷子可以轻松扎透。5,如果中间汤少了,可以加开水进来补充。我这里又切了一些山药进来,所以又煮了十分钟左右。山药煮熟,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

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