1、母蟹的蟹黄长得最丰满。
2、蟹黄和蟹膏不但味道鲜美。
3、民间谚语吃螃蟹也有“九雌十雄”的说法，个头小些，而且建议吃螃蟹时一定要蘸姜醋，以祛其寒气公蟹吃蟹膏：10月份吃母蟹（蟹黄），到了10月份，建议公母搭配吃；看各自口味喜好，在野生的环境中；11月份吃公蟹（蟹膏）说是因为到了秋季，是螃蟹的精华之所在，公蟹的蟹膏长得最厚实，气候渐渐由凉到冷，个头大些；母蟹吃蟹黄；“苏蟹阁”阳澄湖大闸蟹销售人员建议最佳吃蟹时间，而且营养丰富；到了11月份。
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