1、（1）叶片的基本结构包括由[1]上表皮和[5]下表皮构成的表皮、由[2]栅栏组织和[4]海绵组织构成的叶肉、[4]叶脉三部分．叶片的表皮具有保护作用，属于保护组织，叶肉细胞内含有叶绿体。
2、能够进行光合作用制造有机物，属于营养组织，叶脉里含有导管和筛管。
3、能够输导水、无机盐、有机物，是输导组织．（2）叶脉中含有的导管能够输导水和无机盐，筛管能够输导叶片制造的有机物．（3）散布在表皮细胞中的由半月形的保卫细胞组成的气孔是叶片与外界进行气体交换的窗口。
4、也是植物体蒸腾失水的“门户”．可采用“取一片新鲜的菠菜叶，将叶片放入清水中，用嘴含着叶柄断面用力吹气。
5、看是否有气泡从叶片冒出”的方法鉴定有无气孔的存在．故答案为：（1）表皮；叶肉；叶脉；保护组织；营养组织；输导组织 （2）筛管 （3）7；气孔；保卫细胞。
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