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1、 上党浇肉面，又称“晋东南浇肉面”、“晋南臊子面”，山西著名的地方小吃，晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴，早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。

2、无论机制面，还是手工面，卤子必须是煎肉片，故得名 “浇肉面”。

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