1、中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。
2、桂花糖芋艿原料:芋艿仔、白糖、桂花。
3、制法:1.取新鲜芋艿去皮,切成小块,放入开水中焯一下。
4、2.锅内放入洗净的芋艿,加水,放入装有苏木(中药材)的布袋,将芋艿煮酥,放入糖,光洁香芋加适量食碱与赤砂糖焖,文火煮约半小时即成,糖烧溶化后,撒以桂花而食。
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