1、可以生吃，但比较苦涩；一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的，果脯的。
2、油甘果的好处：能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。
3、治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。
4、此外，余甘果的根、茎、叶均可入药。
5、2、用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。
6、提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。
7、最近几年，研究者又发现奈甘果具有抗癌作用。
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