1、多宝鱼是大菱鲆(学名：Scophthalmus maximus)的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼。
2、大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
3、1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国，目前已成为中国特别是北方地区的主要养殖品种。
4、大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟。
5、其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点。
6、大菱鲆引种工程是当代中国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功，使其成为中国海水养殖的主导品种之一。
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