1、石刁柏（学名：Asparagus officinalis L.）是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。
2、茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。
3、花腋生，绿黄色；雌花较小，浆果熟时红色，5-6月开花，9-10月结果。
4、中国新疆西北部有野生的，其他地区多为栽培，少数也有变为野生的。
5、石刁柏嫩苗可供蔬食。
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