1、木耳可以生吃，也可以煮着吃。木耳煮两三分钟，或者煮十分钟再吃。其实味道也差不了多少。
2、木耳不建议煮太久。黑木耳中的维生素和一些生物活性物质如果煮的时间过长，可能会损失一部分，影响黑木耳的营养价值。
3、黑木耳质量越好，泡木耳越快，黑木耳质量越差，口感不好。
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