羊肚菌适合生长在海拔2000-3000m的树林下或者云杉、冷杉的针叶林中，多生长在阔叶林的地上及路旁，羊肚菌还有一部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林等地的河边。羊肚菌适合生长光照不强且土壤PH值处在6.5-7.5左右、氧气充足的环境中。
羊肚菌的原产地是在我国，目前我国种植的地区有吉林、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南等地，除此之外，法国，德国，印度，美国等地区也有种植。
羊肚菌生长环境1.生长环境：羊肚菌是适合生长在低温下的喜欢湿润土壤的真菌，它是一种野生的菌类,生长于海拔2000-3000m左右。
2.生长温度：羊肚菌的生长温度为8-22度，其中，最适合它生长的温度是12-18度，菌丝生长的温度为15-21度，最适合它生长的温度是14-17度。
3.生长光照：：羊肚菌适合生长在微弱的光照条件中，不适合太过强烈的光照。
4.土壤PH值：土壤PH值大概在7-8之间，中性或者微碱性的土壤有利于羊肚菌生长。
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