辣椒的最佳播种时间是在每年的3-7月份，但其实辣椒一年四季都是可以种植，主要根据当时种植环境的条件，如果播种太早的话，苗容易生长过快，造成营养生长失调，导致产量明显下降，所以辣椒最适生长种植的时期是春季。
辣椒种植方法与要点1、准备土壤
种植辣椒需要选择土质疏松肥沃的土壤，为了增强土壤的透气性，可以适量加入一些沙土，在土壤的底部，还可以铺上一层底肥，为其提供充足的养分。
2、种子处理
把饱满健康的辣椒种子放在温水中浸泡半天的时间，能有效杀死种子里面的细菌，捞出把种子里面多余的水分甩干，放在纸巾上面，保持18～25℃之间的温度，每天浇水2次，等待种子发芽即可。
辣椒日常管理注意要点将辣椒种子放在通风且没有阳光直射的地方，在辣椒幼苗长出以后，就可以将外面的薄膜撕掉，等到辣椒的幼苗长出2片真叶时就可以进行移栽了，移栽的时候要提供充足的光照，及时浇水，做好施肥工作，促进辣椒小苗的不断生长。
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