韭菜可以在秋天的时候播种育苗，也可以在春天的时候播种育苗，选择3-4年内没有种过葱蒜类植物的地块，整地翻土，做好苗床，定植在6月上旬至7月上旬进行，做好后期的养护工作，就可以等待采收了。
韭菜生长周期韭菜是多年生蔬菜,一般需3~5年时间,有的长达8~10年，这中间会分别经历三个重要时期：发芽期、幼苗期、生长旺盛期，发芽期是从种子萌发到幼芽长出第一片真叶这个阶段，从有第一片真叶到有分株能力是幼苗期，从有分株能力开始就是生长旺盛期。
种植韭菜的方法和步骤1、播种：
韭菜可在秋季到第二年的春季连续不断地播种，在适温条件下约20天左右就可以收获，栽培室内温度保持在25度左右，每天均匀喷水2-3次，并且注意经常通风。
2、后期养护：
韭菜种植好之后，可保持好阳光照射，为蒜苗提供充足光照时间，促使尽快生长，定期浇水保持土壤湿润，合理追点液肥等，到了韭菜长高之后，就可以收获了。
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