白菜一年四季都可以种植，一年只能种一次，在一年只种一种作物的地区，可以在5月份播种，在一年种植两茬不同作物的地区可以在7月份种植。
白菜种植条件白菜喜欢生长在昼夜温差大、温暖通风、阳光充沛的环境中，它具有较强的耐阴性，充足的光照可以为植株进行光合作用提供能量，在自然光照不足的情况下，可以利用人工散射光进行补光，白菜既怕酷热也畏惧严寒，整个生长期的最佳温度在12-25℃。
种植白菜时，最好选用营养丰富、透气性好的腐殖土或菜园土，白菜的生长过程中需肥量较大，在日常养护过程中，按照每三天施肥一次的频率施肥，可提高植株的生长速度，白菜生长需要充足的水分，适时适量浇水，保持土壤湿润，但浇水过多时要及时松土以促进多余水分排出，避免烂根。
白菜收获时间白菜从播种到包心成熟可以收割需要55～60天，5月份播种的白菜可以在7-8月收割，7月份种植的一般在10月中下旬成熟上市，一般秋冬季成熟上市的白菜口感会比较好。
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