今天湘潭网为大家带来一篇关于虹吸壶煮咖啡教程视频,虹吸壶煮咖啡的文章,相信大家还不了解,为了更好的学习,小编为大家整理了以下内容,希望能够帮助到大家!
不知道大家对喝咖啡有没有一定的了解。其实啜饮咖啡是一种比较简单的方法。所需工具并不复杂,而且特别好用。这样煮出来的咖啡味道很甜,也很顺滑。那么,本文将向您介绍虹吸壶煮咖啡的具体步骤和相关技巧,希望您能在生活中亲自实践,做出一杯更甜的咖啡。
虹吸壶煮咖啡的步骤和技巧
1.配料:主要配料咖啡豆
2.准备项目
虹吸管套装、工业酒精、打火机、搅拌用竹勺、拧干的湿抹布。
3.步伐
(1)注水-钩形滤芯。
把锅里的热水灌到“两杯”。将滤芯放入上锅,用手握住链条末端,轻轻勾在玻璃管末端。注意不要突然松开挂钩,以免损坏上壶玻璃管。
(2)点火——斜插锅里——等一个大气泡。
点亮酒精灯,斜插上壶,让橡胶边抵住下壶的壶嘴(不用担心,上壶不会掉下来),这样链条就可以泡在下壶的水里了。然后把水烧开,等下一个锅出现连续的大气泡。把顶锅倾斜,别让它堵住底锅,小气泡不算,等大气泡出现。
(3)扶正——插入上锅
当下锅连续出现大气泡时,将上锅拉直,轻轻左右摇晃,轻轻下压,轻轻塞入下锅。上锅插上电源后,可以看到下锅的水开始往上爬.如果你有磨豆机,现在就可以开始磨豆了!用三勺咖啡(约24克)兑两杯水,研磨至适度刻度。
(4)让下锅的水完全升到上锅。
等水完全升到上壶后,不要着急,等几秒钟,等升到上壶的气泡减少了再准备倒咖啡粉。
(5)倒入咖啡粉-搅拌(左右切换)
倒入研磨好的咖啡粉,用搅拌竹勺左右搅拌,将咖啡粉均匀搅拌入水中。在第一次搅拌的同时开始计时。
轻轻搅拌,避免剧烈搅拌。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面形成粉层。这时候就需要搅拌咖啡粉,这样咖啡的香味才能完全提取出来。正确的搅拌动作是左右转动竹勺,用下压的“强力方式”将漂浮在水面上的咖啡粉压入水面。
(6)再搅拌两下——关火。
第一次搅拌后,计时30秒,进行第二次搅拌,再次计时,进行最后一次搅拌——然后取下酒精灯。取一块准备好的(拧干的)微湿抹布,轻轻地裹在下盆的四周。不要让湿布碰到下锅底部酒精灯火焰接触的地方,以免下锅破裂。这时,你可以看到上锅的水被迅速“拉到”下锅。如果你的咖啡足够新鲜,这个时候壶里会有很多浅棕色的泡沫。
(7)完工
咖啡被吸入下壶后,一手握住上壶,另一手握住下壶的把手,轻轻左右摇晃上壶,将上壶从下壶中拉出。将咖啡倒入温热的咖啡杯,然后享受这杯你亲自调理过的香醇咖啡。
使用虹吸壶煮咖啡,时,你也应该注意保持下瓶干燥,否则,在使用过程中可能会有一些破损。做咖啡的时候,一定要特别注意风向。不能直接吹灭火焰,可能会引起爆炸。最好把火控制在小火的范围内,这样冲出来的咖啡比较顺滑。火大的话会影响咖啡的口感,有时候会有一些烧焦的感觉。因为使用完容器后,一定要注意清洁。
本文讲解到此结束,希望对大家有所帮助。
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