1、用电饭煲做蛋糕的方法一、工具：电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个二、材料：鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
2、三、制作：把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
3、盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
4、拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
5、如果直接食用也很OK！工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。
6、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便！原料: 二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
7、 最好用筛子筛一遍， 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。
8、我买了，但没用，因为它还有 个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精， 我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
9、 3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油， 因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我 只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
10、 但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
11、 4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
12、 5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
13、 6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
14、 做法： 先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。
15、打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。
16、有人 说需要打一个小时，我只打了十分钟就达到效果啦。
17、 盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕成品的好坏。
18、 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少， 加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
19、 如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
20、 如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
21、 3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅 建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
22、 然后提前约十分钟把电饭煲预热． 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
23、 5、按下电饭煲的煮饭键。
24、每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。
25、我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了， 这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
26、 如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底． 建议大家先少量试做． 4个人量 鸡蛋4个。
27、低筋面半斤，平时喝的纯牛奶（蒙牛）4/3瓶，发粉1.75克，奶香2克。
28、色拉油，平时的食用油也可。
29、糖半斤。
30、 1.鸡蛋+牛奶+糖拌匀，+油，低筋+发粉，+奶香拌匀。
31、 2.在每个容器里倒7成满即可，下锅蒸15-20分钟。
32、水开后开始记时！ 如何用最简单的工具例如电饭锅等做蛋糕，关键是在哪里买原材料如面粉，发泡剂等。
33、我可是要在寝室里做哦，条件很简陋的呀 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。
34、 开做： 1把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
35、 2在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
36、 3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
37、 4在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。
38、拌好后就放在一边吧。
39、 5现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
40、 6好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。
41、先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
42、 7在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
43、 8好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
44、 9电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。
45、不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!。
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