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1、豆腐脑属于一种民间比较流行的美食,主要是用豆腐、葱、蒜、香菜共同制作而成的营养食品,味道鲜美,营养价值极其丰富。
2、因为是用豆制品制作而成,里面还有大量的大豆异黄醇,还有氨基酸、蛋白质,摄入人体之后不但可以起到降低血压、降低血脂的作用,而且可以预防心脑血管疾病的发生。
3、里面的钙离子、铁离子也比较丰富,能够促进身体消化、增进食欲、改善便秘。
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