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1、燕窝又称燕窝菜，是一种珍贵的滋补品。
2、金丝燕这种行动敏捷的动物在有粘稠唾液的悬崖上所筑的巢，被风吹得变硬，白色半透明，常见于热带沿海地区。
3、分布在东南亚和太平洋岛屿，我国主要分布在福建、海南等沿海地区，燕窝含有部分蛋白质。
4、主要有三大类：一是龚燕，白且贵；第二种是血燕，带红血丝；第三种是毛焰，质量较差，杂质较多。
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