1、石螺600g,青椒2个,紫苏叶适量,葱、姜、蒜适量,油适量,盐适量。
2、石螺用箝子将螺尾剪掉,再用清水加少量盐水浸泡。3、蒜切粒,紫苏叶洗净切丝,青椒切片,葱留头。4、用开水将螺烫熟去腥,捞出洗净,沥干水份。5、起锅烧油,放入青椒,葱头炒香。6、放入螺,翻炒入味,然后焗熟。7、放入苏子叶炒匀,加入酱油、盐、糖和适量的清水大火收汁焗熟。8、出锅装盘,撒上葱花即可。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网,关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息,欢迎投稿给我们!