1、准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块。
2、锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖，烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮。3、另起油锅油热放姜蒜以及甲鱼，煸炒片刻放入料酒、生抽、老抽，加盖烹饪片刻。4、然后把甲鱼与五花肉放到一个锅中，加入水、冰糖、葱段大火烧开后转小火慢炖二十分钟，放入少许的鸡精美味的红烧甲鱼就可以出锅了。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
