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1、首先将大米放入碗中。
2、用水泡5个小时。
3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆。
4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。
5、把米浆倒在锅里。
6、用小火慢熬，需要不停的搅拌。
7、将熬好的米浆倒入碗中。
8、加半勺盐。
9、继续搅拌。
10、在盆中刷一层油。
11、倒入米浆，摊均匀。
12、放在锅里大火蒸两分钟。
13、放入凉水里降温。
14、再往米皮的表面刷一层油。
15、把米皮慢慢的揭下来。
16、一张完美的米皮即可做好。
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