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1、食材：鸡架适量，淀粉适量，面包糠适量，盐适量，鸡蛋2个，蚝油适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量。
2、将鸡架洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时。
3、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。
4、锅内倒入适量的油，以没过鸡架为标准。
5、鸡架沾淀粉。
6、沾上淀粉的鸡架在沾上蛋液。
7、鸡架在裹上面包糠。
8、中火入锅炸5分钟即可。
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