汪曾祺在《故乡的食物》中有说道：“不管走多远，不管吃过多少山珍海味，还是故乡的美食难忘。”我们寄托家乡美食，不仅仅是味道带给我们的记忆，而是美食本身带来的最质朴、最强大的治愈效果。对于很多湖南人而言，一口醇香清甜的槟榔，就是难解的乡愁滋味。
细细数来，槟榔在湖南已经有上百年的嚼食历史，承载着不同时代以及不同年龄层次的味觉记忆。湖南人吃槟榔，也早已从习惯演变成了情怀，从《潭州竹枝词》的“风流妙剧话情杨，艳姿娇容雅擅长；一串珠喉歌宛转，有人台下掷槟榔。”到民谣“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”，无不诉说着槟榔已经成为一种地域文化和情怀，融入到了湖南人生活的方方面面。
一颗小小的槟榔果，一口醇香的槟榔味，是伴随着湖南人长大，最接地气儿、最熟悉的味道。行走在湖南，五步一摊十步一铺，就连小小的一家小卖部都充满了各色各样槟榔的身影，“老口子”与“年轻满哥”们在街头驻足时，常爱买一包槟榔，一路且行且津津有味地咀嚼，心头多少烦恼忧愁，此刻都烟消云散，槟榔愈嚼味道愈绵长，后劲愈足，心胸也渐入平和之境。
湖南人的热情，也能在小小槟榔上找到缩影。和亲朋好友见面，会习惯性拿出口袋里的槟榔分一分；见到外乡朋友，也会“怂恿”他们试吃这款湖湘特色零食，看到他们把槟榔放进嘴里咀嚼，然后满脸通红，连称韵味！一颗槟榔能让湖南人瞬间拉近距离，在陌生人面前打开话匣子。因此，槟榔是很多湖南人待人接客的 " 标配 "，并形成了独具湖湘特色的槟榔文化。
对于爱好槟榔的湖南人而言，槟榔不仅仅是生活中的小零食，而是升华为一种必不可少的心灵慰藉，就像一本书、一杯茶一样，是湖南人更懂、更爱的人生味道。
