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湘潭网小编为大家分析解读：八宝辣子家常做法，八宝辣子正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！将所有主料剁碎，辣椒，生菜，莲藕，生姜，大葱，放入煎锅中炸花生，用擀面杖碾碎，去皮。将锅里的热油翻炒至油温达到六成。加入肉，翻炒。加入1勺白酒，翻炒至变色。锅里留底油，放入葱姜爆香。然后加入青椒和莲藕炒匀。加入切碎的花生和生菜，翻炒均匀，加入肉末翻炒至熟。炒锅洗净，油烧开至油温八成，倒入干辣椒面翻炒。然后倒入炒好的菜丁，搅拌均匀，撒上白芝麻。煮熟后可配蛋糕食用。
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