解答：
1、微生物专家指出，细菌最喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的橱柜和阴暗的角落里，葡萄球菌、大肠杆菌等细菌会悄悄繁殖，从而污染食物，影响人体健康。提醒：除了定期彻底清洁外，柜子要时刻保持开放通风，尤其是夏天，最好让它每天呼吸新鲜空气。
2、不要将厨具放在橱柜内
3、为了保持厨房整洁美观，很多人总是把碗碟、筷子、刀和菜板放在橱柜里。新洗的碗碟叠放，橱柜不通风，水很难蒸发。时间长了会产生异味，会滋生细菌。因此，厨具也要放在通风干燥的地方。你可以在水槽旁边设置一个碗碟架，每次把洗好的碗碟风干，下次用清水冲洗即可。
4、需要注意的是，我们平时用的案板容易吸水，表面有划痕和细缝，经常会藏着新鲜食物的残渣。如果食物残渣没有彻底清洗和妥善储存，腐烂后会滋生大量细菌甚至霉斑。因此，使用后不要直接放入橱柜，而是挂在外面晾干。
5、定期清洁保养橱柜
6、此外，定期清洁和维护橱柜也非常重要。整个橱柜的清洁保养要从台面开始，不同的材料有不同的清洁方法。人造石台面不宜用硬抹布或钢丝球磨清洗，容易造成划痕或腐蚀，可用软毛巾沾水擦拭。如果防火板是材质的，用蘸有清洁剂的尼龙刷擦拭，然后用湿布擦干；对于原木，应先用掸子除尘，然后用干布擦拭。不要用湿抹布擦洗。不管用什么样的柜子做，都怕高温。因此，使用时要避免直接接触火锅。
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