解答：
1、不锈钢菜板的优缺点是什么不锈钢菜板最大的优点是耐用不易损坏。不锈钢菜板采用食品级不锈钢制作，具有耐腐蚀性强、不开裂、无污染、易清洗、易维护等优点。
2、但是，使用不锈钢菜板会在一定程度上破坏菜刀。刀片是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品。金属在切菜的过程中与金属发生碰撞，会对两者造成一定的伤害。而且不锈钢菜板长时间使用后，表面会出现凹凸不平的地方，这些地方很难切菜，造成粘连。切菜时稍微用力就会发出刺耳的声音，不适合切肉制品。
3、作为日常用品，在选择菜板时，要注意以下事项。
4、注意选择厚度。好的切菜板需要一定的厚度，使其在承受刀片冲击的过程中能够保持稳定的状态，不易滑动。
5、注意使用频率。竹菜板适合使用频率低的家庭。不锈钢菜板适合素食者；木菜板适合经常使用的烹饪爱好者。
6、注意生熟区。在有支撑的情况下，根据不同的食物和烹饪习惯，可以选择不同的菜板，或者在一块菜板上划分两个明显的区域。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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