芹菜蕴含丰富的膳食纤维，是非常有助于消化和养生的蔬菜，芹菜一年四季都可以种植，但一般条件下一年种植三季，春芹菜的种植时间是1-3月，夏芹菜则在春天断霜后播种，一般在6-7月定植，秋季芹菜则在6-7月上旬种植，在南方温暖地区，可以种冬芹菜，9-11月进行种植。
芹菜种植条件芹菜属于半耐寒性的蔬菜，喜欢温凉的气候，最适宜在15-20℃的环境中生长，芹菜适宜种植在喜欢富含有机质、保水保肥能力强的壤土或者是黏壤土中，不宜在沙土中种植。
芹菜喜欢比较长时间的日照，应该种植在日照时间长且充沛的地方，但是在芹菜生长期间要避免强烈的阳光直射，夏季酷暑期间，需要采取遮光措施，以免对植株的生长不利。
芹菜收获时间芹菜从种植到收获大约需要3个月左右的时间，春季播种的芹菜会在5-7月收获，夏芹菜一般在8-9月收获上市，秋季播种的芹菜则会在10-11月收获，南方温暖地区的冬季芹菜在第二年的4月份成熟上市。
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