1、食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量。
2、韭菜花洗干净剪去老梗部分。 3、用水冲洗干净。 4、放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。 5、加入适量的盐揉搓一下，腌渍一个小时。 6、姜蒜切丁，蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。 7、捣至差不多碎的时候添上少许生姜碎继续使劲捣。 8、如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。 9、砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里即可。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
