1、原料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干。
调料：食用油、料酒、盐、味精。大白菜手撕成片备用；2、对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；3、葱姜切丝备用；4、起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；5、下入葱姜丝爆香；6、烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；7、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
