1、用料：鸡蛋3个、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。
2、蛋黄蛋白分离，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。3、继续打至发泡，拉起来有弯钩，硬性发泡是关键，拉起不倒表面发泡到位。4、油、水、蛋黄，10克糖混合打散，筛入低筋粉。5、拌成蛋黄糊，3/1蛋白加入蛋黄糊，搅拌。6、蛋黄糊全部倒入蛋白，切拌均匀，切记不要画圈，拌好震几下，让大气泡上升到表面破掉。7、放入微波炉中高火烹制6分钟即可。（微波炉输出功率为900w）君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
